太田焼きそば清水屋本店で焼きそばを食べた感想
日本三大焼きそばの一つ、太田焼きそばの名店、清水屋本店で細麺の焼きそばに出来たてほやほやのアツアツたい焼きを食べて来ました。
日本三大焼きそばとは、静岡県の富士宮焼きそば、秋田県の横手焼きそば、そしてここ群馬県の太田焼きそばです。ただし太田焼きそばは、富士宮焼きそばにかける削り節や横手焼きそばの上に乗っかる目玉焼きのような定款がなく、店によって味も麺の太さもバラバラが太田焼きそばの最大の特徴になるでしょう。
清水屋本店は自分好みの極細麺の焼きそばなので、もう何回もお邪魔しているお気に入り店舗です。たこ焼はまだ食べてないけど、焼きそば、たい焼き、マスターの接客態度、どれも自分の中では上位にランクしています。だからたこ焼きもきっと美味いと思う。
清水屋本店は住宅地の中にあり、比較的にわかりづらい場所にあります。駐車場は小さくお店の前に２～３台停められます。
店内には昔ながらの厨房があって、奥にレトロカウンターとテーブル席があります。もちろん「上州太田やきそばのれん会」の正会員の店舗。
今回は友人と豪勢に肉入り焼きそばを注文してみた。
豪勢と言っても肉入りは５０円増しでこのボリュームだ！
清水屋本店の焼きそばは、具に細切りキャベツに青のりと紅ショウガがメイン。
メニューは特盛り450円、大盛り350円、中盛り300円、小盛りが250円とリーズナブルな価格設定になっている。しかもこれが飽きがこなくて超旨い！
太田焼きそばの基本は、キャベツに青のりと紅ショウガのシンプルな組み合わせがメイン。その味が地元で愛され、安くてボリュームがあり、気軽に食べられるお店ばかりだ。
しかしそのほとんどの焼きそば屋が太麺を使っているのに対し、清水屋本店の焼きそばは細麺を採用しています。
太田焼きそばでは珍しい細麺に細切りキャベツに特製ソースがよく絡んでホント美味しいと思う。肉も薄切りで食べやすくこの焼きそばに合っている。
特製ソースもクセがなく何度食べても飽きのこない味に仕上がっているとも言えますね。
清水屋本店の手作りあんこのたい焼きは少し大き目でズッシリ重たいです。
これも焼きそば同様に注文を受けてから焼いてくれるのでアツアツで旨いのです。
たい焼きの皮はカステラのようなホットケーキのような感じでパリッというよりは柔らかい感じですね。
流行りの薄皮ではなくこれぞ昔ながらのたい焼きって感じ。写真のようにあんこは頭からしっぽまでたっぷり入っています。生地とあんのバランスも良いですよ。
また、こちらのお店のマスターは、物腰低く接客が丁寧で癒される感じがします。
あぁ、美味しかった。ごちそうさまでした。
店舗：太田焼きそば清水屋本店
住所：群馬県太田市八幡町41-10
営業：10：00～19：00
定休日：火曜日
駐車場：あり